Hoepli MANUALE DI ECONOMIA DELLA RISTORAZIONE

Dettagli

Genere:Libro Lingua: Italiano Editore:

Franco Angeli Pubblicazione: 02/2000

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Trama

Dal latte alla carne, dal frumento alla frutta, la politica agricola comunitaria si occupa di tutta l'agricoltura europea, condizionando, promuovendo, premiando e punendo non solo gli agricoltori, ma i consumatori ed i contribuenti dei 15 paesi della Unione Europea, con un bilancio, amministrato da Bruxelles, di oltre 80.000 miliardi di lire, e un valore di trasferimenti pubblici all'agricoltura, dei quindici paesi, pari al 36% del fatturato del settore. Questo libro descrive i meccanismi generali della politica agricola comunitaria e le organizzazioni di mercato per i vari prodotti, comprese le famose quote latte, ma parte da lontano ponendo al lettore i dubbi, anche etici, che devono accompagnare un'azione pubblica.

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