Libreriauniversitaria Agricoltura E Sostenibilità

L’agricoltura ha caratteristiche uniche tra le attività umane: utilizza risorse naturali e organismi viventi; i suoi prodotti sono essenziali per la vita di ogni essere umano; è praticata ovunque nel mondo. In ragione di ciò, lo svolgimento delle attività agricole rappresenta il punto di equilibrio tra due bisogni essenziali dell’uomo: la sicurezza alimentare e la tutela delle risorse naturali. Se tale equilibrio si realizza l’agricoltura è sostenibile, in caso contrario, cessa di esserlo e scarica il suo peso sull’umanità e sulla natura. Negli ultimi decenni, l’affermazione dei modelli agroindustriali e degli oligopoli che li governano ha determinato gravi distorsioni che hanno seriamente compromesso la sostenibilità delle attività agricole. L’obiettivo del presente lavoro è fornire un’ampia rappresentazione del rapporto tra agricoltura e sostenibilità, evidenziando i diversi aspetti (economici, politici, sociali e ambientali) che, nel tempo, ne hanno determinato l’evoluzione.IntroduzioneParte prima. Dall’agricoltura all’agroindustria1. Origine, diffusione e impatti dell’agricoltura2. Fattori produttivi e risorse naturali3. La realtà agroindustriale globale4. Le strutture produttive agricole, la produzione e il commercioParte seconda. L’agricoltura e l’evoluzione mondialista della politica5. Il nuovo ordine mondiale6. Imperi e multinazionali7. Le politiche internazionali per lo sviluppo 8. Il Polo romano delle Nazioni Unite: storia, compiti e organizzazione9. L’agricoltura, la Banca Mondiale e la WTOParte terza. Le criticità di sistemaAlimentazione10. Sicurezza e sovranità alimentare11. Sprechi e perdite di cibo12. Impiego agricolo e alimentare degli organismi geneticamente modificati 13. L’impatto degli OGMAmbiente14. Agricoltura e ambiente: equilibri, squilibri e contrapposizioni 15. Agricoltura, emissioni di gas serra e cambiamenti climatici16. Agroenergie17. Allevamenti intensivi e agroindustria Sottosviluppo18. Agricoltura, povertà e sviluppo rurale 19. Migrazioni20. L’accaparramento delle terreConsiderazioni conclusive